电饭煲卤鸭掌
| 家里只有电饭煲也能吃到美味的卤味啦。赶快试做看看。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭爪500g |
| 【辅料】生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香料适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸭爪清洗干净，冷水入电饭煲，水一般加2-3倍的样子。 |
 | 2.加入两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子，按煮饭键。 |
 | 3.烧开后撇去浮末，加入葱姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（没有这些可不加，出来是原味的）。 |
 | 4.加入1大勺老抽，5大勺生抽。 |
 | 5.搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲上45分钟左右就可以了。 | 6.45分钟后关掉电饭煲，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味。 |
【电饭煲卤鸭掌做法小贴士】
| 1、将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味。 2、可用普通锅操作； 3、同样方法还可以做卤鸡爪，卤鸭脖子等，非常的美味； |
