地瓜丸子
| 从老家拿了很多地瓜，是亲戚家自己种的，地瓜各个都很壮实，看着就很好吃的样子，吃腻了烤地瓜，来点好看好吃的吧，看电视还可以当零食，地瓜营养丰富，有利于减肥，多吃几个也不会觉得有负担哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜250g |
| 【辅料】油适量，糯米粉适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗净去皮，切片 |
 | 2.上屉蒸熟，大概十五分钟左右 |
 | 3.蒸好的地瓜 |
 | 4.用铲子碾碎 |
 | 5.加入适量的糯米粉，少量的面粉，到底是多少克，我没有量，因为边揉边加，直到面团和到软硬正好的时候即可，这个量需要自己把握 |
 | 6.包一点豆沙，捏成丸子 |
 | 7.全部捏好的样子 |
 | 8.平底锅放油，等油温5、6成热的时候就可以放进去了，慢火炸到金黄即可 |
 | 9.炸好的丸子 |
 | 10.外皮酥脆，里面软糯，很好吃 |
【地瓜丸子做法小贴士】
| 炸地瓜丸子的时候可以放自己喜欢的馅料，也可以不放，油温要掌握好，小火慢炸就不会糊了。 |
