蛋香土豆片
| 跟朋友学的一道家常菜，非常的简单，女儿百吃不厌，听人说鸡蛋和土豆不能同时吃，上百度查询没问题！和大家分享一下！ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个(大)，鸡蛋1个 |
| 【辅料】大蒜2瓣，红辣椒1个，香葱1根，食用油适量，五香粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好用料。 |
 | 2.土豆去皮切片， |
 | 3.葱，蒜，辣椒切碎备用。 |
 | 4.鸡蛋打成蛋液备用。 |
 | 5.油烧热加蒜粒爆香。 |
 | 6.土豆片入锅翻炒，加盐，五香粉入味。 |
 | 7.土豆快熟时倒入蛋液，停一下轻轻翻炒，使蛋液裹在土豆片上。 |
 | 8.出锅前加入葱花和辣椒圈，翻炒几下出锅装盘。 |
 | 9.完成，土鸡蛋炒出颜色会漂亮些。 |
【蛋香土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆切片后用冷水泡去淀粉，不易粘锅。 |
