淡奶油牛轧糖
| 孩子惦记着上回棉花糖做的牛轧糖，但家里没有买棉花糖，又不想做麦芽糖版的，想起之前看到的一个淡奶油版的，就略改一下，想不到做出来的糖还真不错。 |
【食材与调料】
【主料】麦芽糖40g，淡奶油250g，白砂糖100g |
| 【辅料】熟花生120g |
【制作步骤】
 | 1.把淡奶油，麦芽糖和白砂糖全部倒入平底锅中开中小火加热 |
 | 2.不停搅拌到微沸后转小火一直煮 |
 | 3.大盘先刷一层薄薄的油备用，这一步也可以最先做好 |
 | 4.喜欢吃软点的糖就煮到这种状态加花生 |
 | 5.我喜欢吃硬点的，就煮多几分钟到这种状态 |
 | 6.加入熟花生，关火，迅速拌匀 |
 | 7.倒入大盘中 |
 | 8.用刮刀压平，整理成型 |
 | 9.晾凉切块，如果刀比盘子长，可以把糖移出来到案板上切 |
 | 10.大小随自己喜欢 |
 | 11.有糖纸的用糖纸包装好更漂亮，我用了油纸包了些，其他全用密封袋装起来了 |
【淡奶油牛轧糖做法小贴士】
| 小贴士熬到这样的糖是比较硬的口感，想口感偏软的话早点关火即可。 关键在于不停的搅拌，小火慢慢熬，不能心急 |
