蛋面菊花
| 在蝶儿姐姐的书中看到了这道点心，觉得美美哒，一直想学来做~看起来很复杂的样子，其实做起来很简单的，放到油锅里一炸，花瓣四散开来，瞬间觉得好神奇~ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，鸡蛋2个，白糖15g |
| 【辅料】番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好200克面粉 |
| 2.鸡蛋两个，加入白糖，搅拌至融化 |
| 3.鸡蛋放入面粉中揉成均匀面团，醒发10分钟后擀成1mm左右厚度的面片。分别切成3、4、5、6、7、厘米宽 |
| 4.将最宽的面片放在底下，依次叠放 |
| 5.面片切成0.2厘米宽的小条 |
| 6.每5小条为一组，用筷子从中间夹紧，然后轻轻抖开。蝶儿姐姐做了6小条一组，我试了试，感觉有点儿太多，就用了5小条，亲们可以自己发挥哈 |
| 7.油锅烧至6成热，倒提着菊花坯子放入油锅中炸制 |
| 8.菊花顶部定型后，松手全部放入炸制金黄色 |
| 9.捞出沥油后中间挤上番茄酱装饰即可 |
【蛋面菊花做法小贴士】
| 小贴士面要稍微硬一些，这要做出来的花瓣才能散开 油温不要太高，这款小点心很容易熟哦~ |