蛋糕卷
| 偶尔有时间，突发奇想，做个创意蛋糕吧，无奈业余烘焙的工具不全，只好来个简单版的，做个苹果图案的，全家平安，人人平安！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，低筋面粉100g |
| 【辅料】玉米淀粉30g，花生油10g，冰糖粉30g，牛奶40ml，巧克力榛子酱20g，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料，面粉、玉米淀粉混合过筛 |
 | 2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入10g冰糖粉 |
 | 3.蛋清打入无油无水的容器里，加入20g冰糖粉，以及几滴柠檬汁 |
 | 4.巧克力榛子酱搅打成糊 |
 | 5.在烤纸上画上苹果的图案，然后入冰箱冻得稍硬 |
 | 6.蛋清打到硬性发泡（基本能插得稳筷子为止，建议用自动打蛋器，手动打太费劲的） |
 | 7.蛋黄打到发白，再加入花生油再打匀 |
 | 8.蛋黄糊里加入混合过的面粉、牛奶，搅拌均匀 |
 | 9.打好的蛋清分次加入蛋黄糊里，不要转圈搅拌，划十字混合均匀 |
 | 10.画好苹果图案的烤纸拿出，下面垫一张锡纸，放入烤盘，蛋糊倒入烤纸上刮平，磕几下去掉大气泡，放入烤箱烤8分钟即可（我的烤箱是迷你烤箱，调不了温度的那种，时间根据各家的烤箱的功率自行掌握，注意观察） |
 | 11.烤好后撕去烤纸，卷成蛋卷，美味好看的蛋糕卷出炉了 |
【蛋糕卷做法小贴士】
| 注意事项： 1.分离蛋清、蛋黄的时候，注意别让蛋黄混进蛋清里了； 2.打发鸡蛋的时候要打到硬性发泡。 |
