蛋糕机版海绵蛋糕
【食材与调料】
【主料】鸡蛋60克 |
| 【辅料】淡奶油40毫升，盐1克，柠檬汁几滴，黄油10克 |
【制作步骤】
 | 1.三个鸡蛋打入无水无油的盆里，再挤入几滴柠檬汁 |
 | 2.称出60克白砂糖，分三次加入鸡蛋里 |
 | 3.把盛有鸡蛋的盆放在有热水的大盆里，用打蛋器的最低档搅拌，先慢再快。鸡蛋的泡泡较多了，再加入白糖 |
 | 4.打发制像这样，纹路比较清晰了就好了 |
 | 5.面粉过筛，加入鸡蛋糊里 |
 | 6.用翻拌的手法搅拌均匀 |
 | 7.搅拌制无干粉了就可以加入淡奶油了 |
 | 8.蛋糕机提前预热 |
 | 9.蛋糕模里刷上融化好的黄油（上下都刷黄油） |
 | 10.倒入蛋糕糊（千万不要倒的太满，不然就会先图中的我一样溢出来的）盖上盖子，调到“脆皮”档大约10分钟后就可以吃了 |
【蛋糕机版海绵蛋糕做法小贴士】
