蛋炒饭
| 对不起，老师，我错了……对不起，爸，我错了……对不起，叔叔，我错了……最近，一群年轻人，他们也道歉了，对不起，大家……从小到大，好像我们用了一辈子的时间在道歉，对不起这，对不起那，对不起全世界……对不起，只是因为我们年轻，所以有些事似乎注定我们是错的，但是，我们真的错了吗？16岁时，我喜欢上同班的那个女生，因为她有着天使般的微笑，有着如风一般轻柔的声音，有着一张干净的脸，有着一双让星光都黯淡的明亮的眼睛。我什么出格的事也没做，只是默默的喜欢，喜欢和她一起读书听歌看日落回家的时光。后来，被老师家长发现了，于是，我道歉了：对不起，我错了……虽然，我道歉了，但是我依旧在心底里默默的喜欢着她，但是我从来没有放弃过，因为，喜欢一个人，是错的吗？仅仅因为我还是个16岁的少年，他就错了吗？不，喜欢一个人，本身是一件绝对干净和正确的事！要不然我们穷尽一生去追逐爱干什么？18岁时，我的兄弟被学校的小霸王欺负。他实在忍不下去了，找我们帮忙，于是我们玩得最好的6个人，和他们10个人干了一架，没有输赢，因为双方都伤痕累累。但是我兄弟再也没有去厕所捞过衣服。当然，老师又知道了。于是，我们在全校师生面前集体道歉：对不起，我们错了……虽然，我道歉了，但是我却觉得骄傲和快乐，因为，我为我最好的兄弟拼回了尊严，做人的尊严。因为，面对恶势力的欺凌，我们挺身而出，奋起反抗，是错的吗？还是我们必须逆来顺受，忍气吞声才是对的？仅仅因为我还是个18岁的学生，他就错了吗？不，捍卫尊严，本身是一件绝对干净和正确的事！要不然我们要尊严来干什么？这个世界最操蛋的，就是我们总得为一些本身正确的事情去道歉。成年后，我们总是在看到屏幕上一些青涩的勇敢被扼杀的时候，毫不吝惜的流下真诚的眼泪，唏嘘不已。但是，现实中我们还是不断的去扼杀那些萌芽！浑然忘记了，在自己如他们这个年纪，也曾经如此单纯过，难道，我们刚刚流下的，是鳄鱼的眼泪吗？可是，还是有那么多年轻人继续着这些故事，这些勇敢，这些莽撞，这些干净。因为，我们如此的年轻，如此的单纯，我们认为正确的事情，我们就得去做，哪怕最后我们要道歉，但是，为一件正确的事情道歉，我觉得挺骄傲的！这是一件很酷的事！如蛋炒饭蛋包裹着饭一般，这种骄傲与勇敢，包裹着我年轻的生命，带着一点如葱花般的青涩，一路同行。道歉有用的话，我要年轻干什么！你知道错了吗？知道了……以后还会再犯吗？会！ |
【食材与调料】
【主料】隔夜米饭3个 |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.隔夜饭用手碾散 |
 | 2.生铁锅用猪油润锅，旺火下米饭，不断颠锅迅速翻炒，并不断用炒勺压打米饭，让油裹住每一粒饭粒，米饭彻底炒散至半干爽 |
 | 3.将米粒拢至锅心，将蛋液均匀浇在饭粒上，迅速翻炒，让蛋液迅速裹住饭粒 |
 | 4.将胡椒粉撒入锅内，加生抽、盐，迅速翻炒 |
 | 5.撒葱花，迅速翻炒出香，蛋液将凝未凝时起锅即可 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.炒饭，用隔夜饭，一定碾散 2.蛋炒饭用生铁锅 3.用旺火，需要不断颠锅、翻炒、压打，将饭粒用油真正炒散 4.先炒饭，再下蛋，蛋易老必须晚下，让蛋液裹着饭粒，多余鸡蛋会形成细腻蛋花 5.炒饭用猪油，香 |
