大枣戚风蛋糕
蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉4个 |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.牛奶加20克红糖,微波炉1分钟,融化,晾凉。 | |
2.蛋黄蛋清分离。 | |
3.蛋黄加入牛奶,拌均。 | |
4.加入油拌均。 | |
5.先预热烤箱,蛋白分三次加入红糖打至干性发泡稍软。 | |
6.蛋黄筛入面粉和大枣粉。 | |
7.拌至无干粉。 | |
8.去三分之一蛋清糊放到蛋黄里搅拌均匀。 | |
9.再倒回蛋清盆里翻版均匀。 | |
10.到入模具震出大气泡。 | |
11.烤箱预热好,中下层145度55发分钟 | |
12.口感细腻,绵软。 |
【大枣戚风蛋糕做法小贴士】
小贴士蛋糕 |