大蒜炒猪肝
| 大蒜猪肝是我们这里常吃的一个菜，在这个冬天里，吃这样的菜既能预防感冒，又能补充体内所需的铁质就是一举两得。 |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜250g，猪肝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜洗好，猪肝提前放水里泡，多换几次水，把血水给泡掉 |
 | 2.大蒜切成段 |
 | 3.猪肝切成片 |
 | 4.再把猪肝放水里洗一下，然后放点淀粉抓一下 |
 | 5.起油锅，放猪肝翻炒，放点料酒 |
 | 6.然后放大蒜 |
 | 7.放盐和适量的水，大火煮 |
 | 8.水收干就可以了 |
 | 9.可以出锅吃了 |
【大蒜炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝要想炒的嫩可以加淀粉，或者加鸡蛋清调一下 |
