大烩菜
| 这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户大都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆350g，油菜80g，粉条100g，炸豆腐80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片； |
 | 3.土豆用油炸一下，金黄即可。 |
 | 4.油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。 |
 | 5.放炸过的土豆和豆腐。稍炒。 |
 | 6.放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。 |
 | 7.最后放入油菜稍炒 |
 | 8.好了。 |
【大烩菜做法小贴士】
| 小贴士土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做。 |
