脆皮蛋饼
| 美味的脆皮蛋饼，在家轻松做。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋两个，黄油100g，低粉50g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，白砂糖，黄油，低筋面粉备用。 |
 | 2.黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好） |
 | 3.逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.低筋面粉过筛。 |
 | 5.再次搅拌均匀。 |
 | 6.模具两面预热，这样受热比较均匀。 用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具上。 |
 | 7.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。 检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。 |
 | 8.把蛋饼放在板子上，用刀切开，晾凉定型即可。 |
【脆皮蛋饼做法小贴士】
| 可以加入适量的芝麻在蛋液中。 |
