粗粮南瓜戚风蛋糕
| 加入了南瓜泥的戚风蛋糕，颜色金黄，一看就很有食欲的样子。口感细腻，非常柔软，可以作为宝宝的辅食。南瓜中含有丰富的营养物质，当早餐也是非常不错的选择哦！给出的量可以做一个20CM的中空模，我做的量是给出的4倍，所以看上去有点多。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋7个，白砂糖60g，植物油90g，牛奶40g，低筋面粉130g |
| 【辅料】南瓜泥120g |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋分在两个盆中，一个放蛋黄，一个放蛋清。注意蛋清的盆中必须无油无水，且不能有蛋黄。 先将蛋黄搅散，然后加入植物油搅拌均匀。 |
 | 2.再加入牛奶搅拌均匀。 |
 | 3.南瓜煮熟后，去皮取肉。 |
 | 4.将南瓜泥放入蛋黄糊中。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.分2次筛入低筋面粉。先加入2/3的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 7.再筛入剩下的1/3面粉，用刮刀搅拌均匀。 |
 | 8.蛋清加糖打发至硬性发泡的状态。取1/3的蛋清糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。 |
 | 9.再加入剩下的2/3蛋清，翻拌均匀。倒入模具。 |
 | 10.放入预热好的烤箱，170度，大约烤30-40分钟。烤好后取出蛋糕倒扣至凉透，再脱模即可。 |
【粗粮南瓜戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士南瓜要选老南瓜，果肉细腻的那种。 |
