醋浸葡萄干
| 葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。除此之外，葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。一；吃醋葡萄干能够预防结肠癌二;醋葡萄干对视力恢复非常有效三;醋葡萄干能美化肌肤四;吃醋葡萄能快速消除疲劳五;醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎六;醋葡萄干治好老花眼七;醋葡萄干大幅度改善贫血八;醋葡萄干治好皮肤病九;醋葡萄干防止减肥后再复胖十;醋葡萄干使子宫肌瘤缩小十一; 醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善十二;醋葡萄干改善了痴呆症十三醋葡萄干克服Ｃ型肝炎所导致的倦怠感十四;醋葡萄干治愈全身皮下出血十五;吃醋葡萄干使白血病大幅减轻 |
【食材与调料】
| 【主料】葡萄干50 |
| 【辅料】天然酿醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.新疆葡萄干比较脏，先抓一把放在碗里洗干净 |
 | 2.用冷开水洗葡萄干，最好用手搅拌一下。 |
 | 3.洗完后的葡萄干显得很干净，滤干水份！ |
 | 4.把葡萄干倒进一个玻璃密封盒里，铺平，因为要使醋平均浸到葡萄干。 |
 | 5.倒进一大匙酿造醋，以能淹到葡萄干为宜，盖上密封盖，放一个晚上。 |
 | 6.第二天早上，醋浸葡萄干就做好了，原本的葡萄干很甜，加上醋后变得酸酸甜甜，很饱满也很好吃！最重要的是对人体健康有好处，是一道保健零食。 |
【醋浸葡萄干做法小贴士】
| 一定要使用玻璃器皿！ 想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。 做法： 葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。 １．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 ２．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。 ３．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。 |
