炒香菇红萝卜
| 香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。 |
【食材与调料】
【主料】香菇100g，红萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇切片，红萝卜、芹菜切段 |
 | 2.热锅内放油，放入蒜 |
 | 3.放入红萝卜翻炒 |
 | 4.放入香菇翻炒 |
 | 5.加适量水煮熟，临出锅时放点芹菜 |
 | 6.装入盆中 |
【炒香菇红萝卜做法小贴士】
| 小贴士按顺序添加即可 |
