炒花甲
| 在家炒花甲也能有大排档风味 |
【食材与调料】
【主料】花甲600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花甲洗净表面泥沙和海藻。切好姜末蒜末备用 |
 | 2.热水焯花甲，开壳即捞起。用冷水冲洗干净花甲肉的泥沙，沥干备用 |
 | 3.热锅热油爆香蒜末 |
 | 4.加入姜末爆香 |
 | 5.加入花甲，小炒一会儿，加入少量淡盐水拌匀，加入生抽炒干水即可盛盘 |
【炒花甲做法小贴士】
| 小贴士花甲开壳后用水冲干净而且可以保持爽口 |
| 在家炒花甲也能有大排档风味 |
【主料】花甲600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，姜适量，蒜适量 |
| 1.花甲洗净表面泥沙和海藻。切好姜末蒜末备用 |
| 2.热水焯花甲，开壳即捞起。用冷水冲洗干净花甲肉的泥沙，沥干备用 |
| 3.热锅热油爆香蒜末 |
| 4.加入姜末爆香 |
| 5.加入花甲，小炒一会儿，加入少量淡盐水拌匀，加入生抽炒干水即可盛盘 |
| 小贴士花甲开壳后用水冲干净而且可以保持爽口 |
