长条蓝莓蛋糕
| 全蛋海绵蛋糕蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖35克，鸡蛋2个，色拉油20克，牛奶20克蓝莓奶油馅：雀巢鲜奶油90克，蓝莓果酱40克表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片2/3片（1.6克）新鲜蓝莓10颗，白巧克力适量。烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。 |
【食材与调料】
【主料】8寸方形全蛋蛋糕1片 |
| 【辅料】油蓝莓奶油馅适量，表面装饰适量，新鲜蓝莓10颗，白巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.全蛋面糊倒入铺了油纸的直径18CM的方烤盘（8寸方烤盘）里，端起摔2下震出气泡。 |
 | 2.把烤盘放进预热好175度的烤箱，上下火、中层，烤18分钟左右，烤至表面金黄色。 |
 | 3.烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角然后用刀切成大小相等的3片。 |
 | 4.鲜奶油隔冰水打发，打发好的鲜奶油里加入蓝莓果酱 |
 | 5.用刮刀稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。 |
 | 6.取1片蛋糕片，把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上。 |
 | 7.盖上第二片蛋糕片。 |
 | 8.抹上另一半蓝莓奶油 |
 | 9.盖上第三片蛋糕片。 |
 | 10.围上慕斯围边纸，做好的蛋糕放入冰箱冷藏。 |
 | 11.吉利丁片提前放入冷水里直到泡软。 |
 | 12. 45克蓝莓果酱和30克清水放入小碗，入微波炉高火50秒直到沸腾。加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解。 |
 | 13.将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。 |
 | 14.把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部 |
 | 15.再放上10颗新鲜蓝莓 |
 | 16.挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏几个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了 |
【长条蓝莓蛋糕做法小贴士】
| 小贴士先将蛋糕片做好，剩下的就按照步骤一步一步的来，看似复杂其实蛮简单的。步骤有点多，分段操作的配料写在顶端可以参照制作。 |
