茶树茹豆腐煲
| 秋季煲汤最适宜，虽然不会象南方每天都煲汤，进入秋冬季节，天气变凉就会用砂锅制作汤羹类食物，由于肠胃琐碎好，多吃这种热乎乎的汤更是舒服。从市场里购买了新鲜的茶树茹和卤水豆腐，用制作椒麻鸡时煮的汤汁煲汤，味道更加的鲜美，滋润呢。 |
【食材与调料】
【主料】茶树茹250g，豆腐400g |
| 【辅料】鸡汤适量，盐适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茶树茹清洗干净，豆腐准备好 |
 | 2.将豆腐切成大小均匀的长方块备用 |
 | 3.将做椒盐鸡煮腌制后的鸡腿时的汤汁准备好（因为是用花椒粉腌制的鸡，汤汁颜色发暗） |
 | 4.将鸡腿的骨头和汤汁倒入砂锅里 |
 | 5.放入切好的豆腐块 |
 | 6.再将茶树茹放入砂锅内，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢的炖煮 |
 | 7.40分钟以后放入适量的盐 |
 | 8.再煮10分钟，让豆腐完全软化入味即可关火。 |
 | 9.加入香菜增色更提香 |
【茶树茹豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士鲜茶树茹清洗时易掉茹伞，需小心清洗或用可漏水的器具清洗； 豆腐经过长时间的炖煮非常的松软和入味。 |
