菜汤年糕
| 荆芥香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏、姜芥。味辛微苦、性微温，归肺、肝经；有轻宣升散；具有祛风解表，宣毒透疹，理血止痉的功效；主治感冒寒热，头痛，目痒，咽痛，咳嗽，麻疹，风疹，痈疮，准将，吐血，血块血，便血，崩漏 ，产后中风、血晕。 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。既是美味果蔬，又是一种良药。其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 空心菜、又名蕹菜、无心菜、通心菜，为夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。 含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 因性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】年糕400g |
| 【辅料】酱油少许，盐适量，空心菜200g，西红柿1个，荆芥2棵，葱1g，姜3片，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.年糕切片备用 |
 | 2.西红柿洗净备用 |
 | 3.葱姜洗净备用 |
 | 4.荆芥洗净备用 |
 | 5.空心菜切段备用 |
 | 6.锅接水上火 |
 | 7.下入年糕 |
 | 8.下入西红柿 |
 | 9.下入姜 |
 | 10.加入酱油 |
 | 11.加入生抽 |
 | 12.下入葱花 |
 | 13.加入香油 |
 | 14.下入空心菜 |
 | 15.加盐调味 |
 | 16.准备出锅啦 |
 | 17.正好一碗够我吃啦！ |
【菜汤年糕做法小贴士】
| 小贴士. |
