彩虹土豆丝披萨
| 土豆丝饼做底，夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋，上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱，营养和味道兼顾啦。。。 |
【食材与调料】
【主料】土豆适量 |
| 【辅料】黄油15克，中筋面粉2勺，精盐1勺，黑胡椒粉少许，马苏里拉奶酪碎30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好初步需要的材料，各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。 |
 | 2.土豆洗净，去皮，切丝，用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀 |
 | 3.将模具底部刷一层融化的黄油，将土豆丝铺在底部，边缘稍微摞高一些 |
 | 4.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右 |
 | 5.烤好后取出，表面洒适量马苏里拉奶酪碎 |
 | 6.将三个鸡蛋打在上面，划破蛋黄 |
 | 7.入烤箱中层，160度烤10分钟左右 |
 | 8.趁烘烤的时候，切好各种丁，将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水，沥净备用 |
 | 9.烤好后取出稍晾凉，此时表面稍凝固，内部稍有溏心，大约8成熟 |
 | 10.将切好的丁按照颜色顺序摆好 |
 | 11.入烤箱上层，180度再烤5分钟左右即可 |
【彩虹土豆丝披萨做法小贴士】
| 小贴士具体烘烤时间和温度，要根据不同烤箱，模具大小，酌情增减 |
