彩虹米蛋糕的做法,怎么做彩虹米蛋糕好吃,做彩虹米蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

马上就六一了，一直很想给宝宝做点好吃的，最近是苋菜下来的季节，苋菜汁染出来的食物颜色很漂亮，所以最近又开始玩天然色彩，年初好豆一个好朋友说让我做个彩虹蛋糕，但是加了色素的东西我吃不下去，也不敢给宝宝吃，所以我说要用天然色彩做，最近没时间做蛋糕，但是一直想着彩虹蛋糕的事情，这次既然蒸出了口感这么棒的米，就想着做个彩虹米蛋糕吧，天然的色彩一样很绚丽呢，并且好看的同时营养也是一层一层的十分丰富，怕宝宝不吃蔬菜，这下好了一次就可以吃掉好几种蔬菜呢，全家可以一起吃，也适合带着去郊游，一层层的把彩虹吃进肚子里心情一定是极其美妙的。

【食材与调料】

【主料】大米700g，苋菜100g，油菜100g，南瓜100g，紫薯100g，鸡蛋2个，大根200g，胡萝卜30g，黄瓜100g，小番茄200g

【辅料】寿司醋适量，玉米淀粉适量

【制作步骤】

	1. 准备好食材。
	2.将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。
	3.加入寿司醋拌匀至完全冷却。
	4.油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。
	5.将油菜打成泥备用。
	6.苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。
	7.紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。
	8.将米饭分成5分，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。
	9.黄瓜和大根切丝备用。
	10.鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉。
	11.在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。
	12.取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝。
	13.继续压上一层南瓜饭，放上些大根丝。
	14.再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，按照此方法一直铺完所有的材料。
	15.取一盘子将米饭倒扣脱模。
	16.剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花。
	17.小番茄用V形刀切开。
	18.多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。
	19.最后把装饰都放在米蛋糕上即可。