菠萝炒饭
现在是吃菠萝的季节,市面上的菠萝又大又甜,于是今天灵机一动,准备好菠萝、米饭,来做一道清爽香甜的菠萝炒饭! |
【食材与调料】
【主料】菠萝50g,虾仁50g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,鸡精少量,红辣椒 1个,青辣椒 1个,鸡蛋 1个,玉米 少量,豌豆 少量 |
【制作步骤】
1.甜玉米煮熟,半只备用。 | |
2.买的冰冻虾仁,散冻。 | |
3.豌豆只要少许就可以了,起点缀的作用。 | |
4.蒸一小碗米饭,备用。 | |
5.红辣椒、青辣椒各一只,主要是炒着颜色好看! | |
6.菠萝用盐水泡着。 | |
7.玉米剥下来,装着备用。 | |
8.菠萝切丁,备用。 | |
9.豌豆是最难熟的,第一个放。 | |
10.这是一人的份量,虾仁不需要太多。 | |
11.青红辣椒切丁,备用。 | |
12.锅里加热,放入少量油。 | |
13.先下豌豆爆炒,尽量控干水份,不然会飙油。 | |
14.再放入虾仁。 | |
15.接下来是青红辣椒,点缀一下就非常漂亮了。 | |
16.加入少量盐、鸡精,然后是生抽上色,放入生抽之后,一股香味扑面而来。 | |
17.放入米饭。 | |
18.充分炒匀。 | |
19.最后就是玉米和菠萝了!不用炒太久,菠萝保持它的新鲜和水分! | |
20.大功告成!!! |
【菠萝炒饭做法小贴士】
菠萝不要放太多了,因为菠萝很甜,饭是咸味的,有点水果的点缀是很好的,这个很爽口,一小碗饭可以炒出很大碗,如果有心的话,可以留半个菠萝壳,把饭装在里面,那就味道更足了! |