椰香慕斯蛋糕
| 为老公做的一个心意 |
【食材与调料】
| 【主料】可可海绵蛋糕两片，安佳淡奶油280g |
| 【辅料】椰浆240ml，蛋黄3个，白糖100g，吉利丁片3片 |
【制作步骤】
| 1.椰浆放入小锅中，小火加热至沸腾，然后关火。 | |
 | 2.蛋黄加白糖打发至颜色变成淡淡的鹅黄色。 |
 | 3.将煮开的椰浆慢慢倒入2中，不停的搅拌。将泡软的吉利丁加入。 |
 | 4.将混合好的3连着碗一起放入有热水的大锅里加热至87度。要不停的搅拌哦 |
 | 5.将4放入冷水中，再不停的搅拌至室温，就可以放着备用了。 | 6.将淡奶油打至6分发，与5混合均匀。就成了椰浆幕斯馅了。 |
 | 7.一片可可海绵做底，倒入一层椰浆慕斯，放上切成丁的芒果肉，再一片可可海绵，一层椰浆慕斯，冰箱里冷藏一夜。 |
 | 8.因为考虑到这款装饰不适合在表面放置水果，所以在两层慕斯馅里加了火龙果和芒果。 |
【椰香慕斯蛋糕做法小贴士】
