菠菜馅地瓜面蒸包
| 由于孩子小，家里冷的原因，过春节时都没有回老家，总算到五一放假了，请了两天假，带着孩子提前回老家小住了几日。回来时大包小包的带了不少的东西，其中就有一包地瓜面粉，老公最爱吃菠菜馅的地瓜面蒸包了，趁着菠菜还能买得到，便做了这份地瓜面蒸包，菠菜馅的，好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜面粉1000g，菠菜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，鸡精适量，面筋粉适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净 |
 | 2.焯一下，攥去水分 |
 | 3.切碎 |
 | 4.小葱切碎 |
 | 5.菠菜碎放葱末、盐、油、鸡精，调成馅儿 |
 | 6.面筋粉儿用开水调开 |
 | 7.放地瓜面粉和成面团 |
 | 8.取一块，搓成长条 |
 | 9.切成小剂子 |
 | 10.压皮 |
 | 11.放上馅儿 |
 | 12.捏好 |
 | 13.放入蒸锅 |
 | 14.大火蒸15分钟即可 |
 | 15.出锅喽 |
【菠菜馅地瓜面蒸包做法小贴士】
| 1、我用的是从老家妈妈自己碾的面筋粉，没有的可以用开水和面。 2、皮易破，包的时候馅不能放多了。 |
