菠菜烧豆腐
| 菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜300g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净切成段。 |
 | 2.焯水捞出备用。 |
 | 3.豆腐切切入锅煎至两面金黄。 |
 | 4.加水煮一下。 |
 | 5.倒入焯好的菠菜，加盐调味。 |
 | 6.出锅前加点香油味道更好。没有可不加。 |
【菠菜烧豆腐做法小贴士】
| 菠菜焯水可有效去掉草酸，防止与豆腐中的钙结合。 |
