菠菜冷面
| 女儿不喜欢吃菠菜，我就榨了汁做面食，今天做了菠菜面，女儿不想吃汤面，加上天气又热，干脆做了冷面来吃。面很劲道，作料也很给力哦，给看欧夜的老公，又可以就啤酒又顶饿，就连不太爱吃面条的女儿也很肯定的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，菠菜汁适量 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，豆豉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜汁加面粉和成面团，饧20分钟。 |
 | 2.用擀面杖擀成大薄片。 |
 | 3.面片上抹生粉，用擀面杖挑起叠成一摞。 |
 | 4.用刀切成细条。 |
 | 5.全部切完后理开。 |
 | 6.开水下锅放少许盐，煮开后闷2分钟。 |
 | 7.捞出过凉水。 |
 | 8.加入生抽、豆豉、胡椒粉、孜然粉，拌匀。 |
 | 9.盛盘开吃啦。 |
【菠菜冷面做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、菠菜用料理机打成茸即可，连渣一起和面，不浪费哈。 2、喜欢喜欢细面的可以切细一点。 |
