辫子馒头
| 经常看见大家做的辫子面包，可是家里没有面包机，又实在不想要手工揉面，于是偷懒做了这个辫子馒头，呵呵，改变下造型的馒头，我家小朋友很爱呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】白糖50g，盐2g，酵母2.5g，水125g |
【制作步骤】
 | 1.盆中放入热水125克，加入2克盐 |
 | 2.加入白糖50g |
 | 3.搅拌融化 |
 | 4.等水温降至三十度左右时加入酵母 |
 | 5.酵母融化后加入面粉 |
 | 6.用筷子搅拌成絮状 |
 | 7.然后用手揉成光滑的面团 |
 | 8.放置温暖处发酵至两倍大 |
 | 9.重新揉均匀 |
 | 10.分成剂子，每三个剂子搓成细长条，编程辫子的形状 |
 | 11.蒸笼刷油，放入编好的辫子 |
 | 12.醒发二十分钟后，冷水上锅，蒸二十分钟即可 |
【辫子馒头做法小贴士】
| 关火后要焖三分钟再开盖哦 |
