扁豆焖面
| 天一热就犯懒，懒得买菜，懒得做饭，就差懒得吃饭了。 做个省事的，一锅出的吧，扁豆焖面，是不是再熟悉不过了？ 我可甚是喜爱呢，每次去宏状元的必点菜！今天就不出门了，在家自己扁豆焖面吧。又经济，又健康，味道一点都不逊色呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜面条，扁豆 |
| 【辅料】蒜，葱，盐，酱油 |
【制作步骤】
| 1.扁豆洗净，掰成小段。我喜欢用手掰，省事的话刀切也行的哈。蒜用刀拍散备用。 | 2.热锅凉油，放入葱花呛锅，出香味后放入扁豆； 翻炒几分钟后倒入凉水，水量大约没过扁豆就可以了，倒入酱油并拌匀，盖上锅盖焖三五分钟。 | 3.水开之后，把汤汁盛出备用。 | 4.改成小火，把一半的面条铺在扁豆上，淋上一层食用油，再铺上剩余的面条。 | 5.浇上刚才盛出的汤汁（分几次加入），再焖10分钟。 | 6.浇汁的过程要分几次完成，焖的时候勤看着点，要随时添加汤汁。 | 7.待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子拌匀，最后加上适量盐调味。 |
【扁豆焖面做法小贴士】
