薄荷煎鸡蛋
| 薄荷营养价值及功效味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。刺激和抑制神经薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。消炎抗菌薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。 |
【食材与调料】
【主料】薄荷100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所需食材洗净备用，薄荷提前摘洗干净 |
 | 2.葱切末备用 |
 | 3.薄荷切碎末备用 |
 | 4.把鸡蛋打在装薄荷的盆中 |
 | 5.在放入适量的盐和少量的水，用筷子搅拌均匀 |
 | 6.锅中放油烧热，下鸡蛋薄荷液 |
 | 7.待蛋饼变成两面金黄即可 |
 | 8.一盘清凉饿鸡蛋薄荷就做好了 |
【薄荷煎鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士薄荷切碎，拌在鸡蛋里面，这样薄荷油能有效的挥发出来，味道更好！ |
