爆炒花甲
| 本人尤其喜欢吃海鲜，虽是第一次做炒花甲，卖相不咋地，但是绝对上桌就被抢光光滴~~~花甲一定要多洗几遍，要不然泥沙很多哦！！！ |
【食材与调料】
【主料】花甲500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，蒜头适量，小葱适量，胡椒粉适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将花甲放在盐水里泡一下，然后多洗几遍，再捞起来。 |
 | 2.分别将姜丝、蒜头、小葱洗好，切好。 |
 | 3.1.现在锅里放适量的油，等油烧到七分热，放入姜丝和蒜头，翻几下爆香； 2.放入花甲，火调大一些，爆炒几下，再加些水、耗油、盐； 3.花甲基本都开了之后，下小葱就能收锅了，之后再加一些胡椒粉。 |
【爆炒花甲做法小贴士】
| 小贴士1.泡花甲的水可以放些盐，可以让其更好的吐沙； 2.炒花甲的时间不要太长，不然不好吃。 |
