包菜五花肉盖饭
| 在闽南有一种特色饭就包菜饭，自从上次做了那些腊肠饭我老公爱吃后，我就开始想着应该换不同花样的配菜来加，天天吃一种肯定腻的，这样蒸出来的烂而不腻，儿子也超爱吃的。而且对懒人活着上班族来说这样的饭很适合，这不仅有饭、还有肉、蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭300g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，蒜薹适量，包菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把白米饭放锅里蒸20分钟，蒸8分熟即可。 |
 | 2.准备好包菜、五花肉、蒜薹切段。 |
 | 3.锅里加油煸炒五花肉。 |
 | 4.接着炒蒜薹。 |
 | 5.最后把包菜加进去一起翻炒，加点盐、蚝油、鸡精和清水，只要翻炒几下即可，不用炒熟。 |
 | 6.把蔬菜盖在米饭上面，再蒸10分钟即可。 |
 | 7.最后的成品。 |
【包菜五花肉盖饭做法小贴士】
| 1、米饭要先蒸熟再下蔬菜，如果一起蒸蔬菜太烂反而不好吃。 2、蔬菜一定要先在锅里翻炒过后再盖在饭上面蒸，这样米饭也能入味些。 |
