拌面酱
| 家人都喜欢吃面条，炒上一大碗酱，早晨起来煮个面条拌上，味道好极了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉6勺 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱洗净切碎。 |
 | 2.猪肉切成小丁。 |
 | 3.不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。 |
 | 4.加点料酒去除肉腥味。 |
 | 5.炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。 |
 | 6.炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。 |
 | 7.沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。 |
【拌面酱做法小贴士】
| 小贴士1 加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。 2 最好用不粘锅来炒，防粘。 |
