拌凉粉
| 特别喜欢吃凉粉，几天不吃就想念，不论凉拌还是煮食都很喜欢，而且凉拌和煮食是两种不同的口味，前者清凉爽口有弹性，后者清香绵软带暖意。天气热的时候我会凉拌，阴冷天就吃煮凉粉。 |
【食材与调料】
【主料】凉粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，白糖适量，油辣子适量，味精适量，香辣酱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的凉粉切成小条放入小盆里备用。 |
 | 2.一小块姜和两瓣蒜放入蒜臼里捣成泥。 |
 | 3.捣好的姜蒜泥放入小碗里，加入两匙水调成姜蒜汁。 |
 | 4.把调好的姜蒜汁倒入凉粉盆里。 |
 | 5.放入适量的生抽、老抽、香醋、白糖、味精。 |
 | 6.放入适量的油辣子、香辣酱拌匀。 |
 | 7.放入一些香菜拌匀后即可食用。 |
【拌凉粉做法小贴士】
| 小贴士拌凉粉的调味料可以按个人的口味放入。 |
