拌凉粉
| 凉粉在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。 |
【食材与调料】
【主料】凉粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，辣椒油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉粉洗净备好 |
 | 2.凉粉切成条 |
 | 3.葱切末 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.将葱末和蒜末放入碗中倒入酱油和辣椒油拌匀 |
 | 6.将调料汁倒入凉粉碗中拌匀即可 |
【拌凉粉做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
