板栗鸡块
| 现在正是吃板栗的季节，尤其是在我的家乡，板栗是很有名的，初中地理课本上就有说过板栗，中国板栗属京东,京东板栗属迁西，很庆幸家里离迁西不远，可以吃到新鲜板栗，用板栗做菜最是香甜，唯一的麻烦就是很不好去皮，但是从好豆学习去皮的小窍门后，剥栗子神马的都是浮云了O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根500g，板栗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.栗子洗净 切开小口 |
 | 2.加盐 |
 | 3.倒入开水浸泡5分钟 |
 | 4.这样就比较容易去掉栗子皮了，这是从好豆学来的去栗子皮的好方法 呵呵 |
 | 5.鸡翅根洗净剁成小段，加入淀粉、料酒、盐腌制10分钟 |
 | 6.锅里放少许油 放入鸡翅煎至两面金黄 |
 | 7.加入葱段炒出香味 |
 | 8.再加入栗子翻炒一下 |
 | 9.加水煮开，调入酱油、冰糖、盐小火炖半个小时左右 |
 | 10.撇去汤水上的浮沫 |
 | 11.汤水快干的时候大火收汁 |
 | 12.很香呢 |
【板栗鸡块做法小贴士】
| 小贴士1.栗子用盐开水泡一下比较好去皮； 2.鸡翅本身很多油，在煎的时候稍微在锅上擦一层油即可； 3.冰糖的量根据自己喜好放。 |
