白灼油麦菜
| 油麦菜含有大量的维生素和大量的钙.铁.蛋白质.脂肪.维生素A.VB1.VB2.等营养成分.是生食蔬菜中的上品.油麦菜具有降低胆固醇.治疗神经衰弱.清燥润肺.化痰止咳等功效.是一种低热量.高营养的蔬菜. |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小米椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜折成段.放盆里用淡盐水浸泡15分钟. |
 | 2.用清水冲洗两遍捞出 |
 | 3.锅里加水.水开后放入油麦菜焯烫.加入少许植物油.水再次开后捞出油麦菜沥干水分.装入盘里 |
 | 4.锅里放少许油.下入蒜米和小米椒爆香. |
 | 5.起锅淋在油麦菜上即可 |
【白灼油麦菜做法小贴士】
| 油麦菜从锅里捞出来后.趁热撒上少许盐和鸡精. 焯烫不宜太久.时间太长会失去里面的维生素 |
