白灼鲜虾
虾子富含很多的蛋白质和钙质,小孩子吃虾子,补钙最好了。特意去市场买了些新鲜的虾子给儿子弄白灼虾吃,但是也要注意,有些人吃虾过敏。 |
【食材与调料】
【主料】虾子300g |
【辅料】生姜适量,盐适量,八角1枚,大蒜4瓣,辣椒3个 |
【制作步骤】
1.去市场挑选的虾子,弄白灼虾一定要选择鲜活的虾 | |
2.虾子背脊里面有根纱线,用牙签挑开头部,然后用手扯出来 | |
3.处理干净的虾子,待用 | |
4.烧一锅水,里面放入八角,大蒜,还有生姜,煮开。(晚上拍照有点反光) | |
5.待水开后,放入处理好的虾子,煮5分钟 | |
6.根据量,放入适当的食盐,再煮5分钟 | |
7.虾煮好了,准备好蘸料。根据口味添加辣椒,如果不喜欢吃辣椒的话,可不放 | |
8.把辣椒还有大蒜切碎,倒入适量的生抽,做成美味蘸料 | |
9.虾子装盘,蘸料放在一旁,吃的时候虾子剥皮,蘸着吃很美味哦~(儿子不吃辣椒,就为他准备了不放辣椒的) |
【白灼鲜虾做法小贴士】
虾子一定要把背脊上面的纱线弄掉,如果不弄的话,会影响虾肉的鲜美。 蘸料根据自己的口味可以弄出很多种口味。 多吃虾子有益身体健康,注意过敏的人谨防食用! |