白粥
| 煮一锅白粥。清淡滋味最是宜人，养好这副病身，这碗粥，功不可没 |
【食材与调料】
| 【主料】大米200g |
| 【辅料】枸杞适量，山楂片适量 |
【制作步骤】
| 1.大米淘净后，加水浸泡半小时 | 2.泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:6-8的比例） | 3.大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟 | 4.米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟 | 5.煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可 | 6.可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮 |
【白粥做法小贴士】
| 1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好 2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间 3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好 4、加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透 |
