白椒炒肉
| 这是一道地道的湘菜。不用很多技巧，像我这样厨房新成员也能做得赞不绝口。其实做法很简单，只要选对食材，几经炒制就能做出好味道！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白椒100g，芹菜1颗，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉，姜，蒜切片，猪内不用再作处理，白椒切小段，芹菜切段 |
 | 2.热锅凉油下肉片翻炒 |
 | 3.炒至肉片发白，加料酒。继续翻炒 |
 | 4.煸至肉片发黄加入姜蒜，再干煸一会 |
 | 5.加入白椒 |
 | 6.炒至白椒饱满发亮加入酱油 |
 | 7.加盐 |
 | 8.加芹菜段 |
 | 9.翻炒均，出锅。美美的白椒炒肉就可以上桌了，这是同事每次来我家必点的喔 |
【白椒炒肉做法小贴士】
| 做这个菜，油一点要多一些喔。 |
