白菜虾仁
| 白菜在秋季的蔬菜之中，被称为"蔬菜之王",也是餐桌上必不可少的一道家常菜。特别在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 这道菜不但营养丰富而且做法特简单，清淡而又不油腻，颜色亮丽，味道还透着那么一股子鲜味，在享受美食的同时还收获的钙质，可谓一箭双雕啊！ 大白菜性平味甘,有补中、消食、利尿、通便虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜心300g，干虾仁30g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，白糖1g，胡椒粉1g，水淀粉适量，生抽2g，香葱3g |
【制作步骤】
 | 1.主料：白菜心、干虾仁 辅料：花生油、盐、水淀粉、生抽、香葱、胡椒粉、白糖 |
 | 2.干虾仁用热水泡泡洗净，香葱洗净 |
 | 3.淀粉加水调均匀 |
 | 4.把白菜心洗净切开切长条 |
 | 5.锅里加水，花生油大火烧开 |
 | 6.下白菜心 |
 | 7.虾仁大火烧开，转中小火煮到白菜熟 |
 | 8.加盐 |
 | 9.加生抽 |
 | 10.加白糖、胡椒粉调味 |
 | 11.加水淀粉勾薄芡 |
 | 12.撒上香葱末即可 |
【白菜虾仁做法小贴士】
| 娃娃菜白菜心都可以这样煮的 要是白菜梗可以炒一会在煮 |
