奥尔良鸡腿披萨
| 这个披萨是做给外甥吃的，他是个披萨控，呵呵！每次做的披萨他都说好吃，哈哈！有小粉了！ |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，牛奶90g，酵母2g，白砂糖8g，马苏里拉130g，烤鸡腿1个 |
| 【辅料】红椒适量，青椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先做饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。 |
 | 2.用筷子将面粉搅拌成棉絮状。 |
 | 3.再将面粉揉成光滑面团。 |
 | 4.趁面团发酵时准备食材，将马苏里拉芝士刨成丝。 |
 | 5.将红椒、青椒切小块，洋葱切丝。 |
 | 6.热锅，放少量油，将红椒、青椒、洋葱炒干水分，备用。 |
 | 7.准备烤鸡腿。 |
 | 8.将鸡腿肉切细条。 |
 | 9.发酵好的面团为原来的两倍大左右。 |
 | 10.将面团取出擀压排气。 |
 | 11.擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。 |
 | 12.将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右。 |
 | 13.在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱。 |
 | 14.在上面撒上马苏里拉芝士。 |
 | 15.铺上适量青椒、红椒、鸡腿肉。 |
 | 16.再铺上红椒、青椒、洋葱。 |
 | 17.在上面再铺上马苏里拉芝士，因为喜欢吃，所以铺多了，呵呵！ |
 | 18.烤箱预热190度，放中层烤23分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。 |
 | 19.美味的批萨就做好了。 |
【奥尔良鸡腿披萨做法小贴士】
| 小贴士1、配方中的面粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉来调，比例为100高+50低来调即可。 2、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~ 3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作。 |
