#润秋燥#卤鸡蛋
| 鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。卤鸡蛋做法简单，零厨艺的人都能学会，香香气宜人，好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋500ml |
| 【辅料】盐1g，生抽2ml，老抽3ml，花椒2g，桂皮6g，陈皮2g，八角2个，香叶2g，冰糖10g |
【制作步骤】
 | 1.凉水下锅煮熟鸡蛋。 |
 | 2.鸡蛋煮熟后捞出过凉水（这样鸡蛋更好剥皮）。 |
 | 3.砂锅倒入啤酒、少量的水和香料煮开。 |
 | 4.煮卤料的时候把鸡蛋剥好皮。 |
 | 5.鸡蛋剥好皮后下卤汁里小火慢煮，煮到卤汁略浓稠后关火浸泡，吃的时候捞出即可。 |
【#润秋燥#卤鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、煮好的鸡蛋过凉水，这样容易剥皮。 2、煮鸡蛋的时候水和卤汁浸过鸡蛋。 3、鸡蛋卤好后一直浸泡 ，吃的时候捞出，这样更入味。 |
