自制珍珠奶茶
| 其实自制奶茶很简单，淡奶、炼奶、纯牛奶各种材料都可以用，加入咖啡，红茶......又可调出不同风味，这次我加的是西米，做成了珍珠奶茶。 |
【食材与调料】
| 【主料】红茶10g |
| 【辅料】西米适量，淡奶40g，砂糖15g |
【制作步骤】
 | 1.将红茶开水泡后，滤出茶叶。 |
 | 2.倒入杯中，加入白砂糖。 |
 | 3.加入淡奶搅匀。 |
 | 4.加入煮好过凉的西米。(将西米放入沸水中，慢火煮到中间只有一点白芯时，关火闷二十分钟至半个小时，直到中芯消失，捞后用凉开水冲洗一下） |
 | 5.调匀即可食用。 |
【自制珍珠奶茶做法小贴士】
| 西米要提前煮好，煮好后放在凉开水中浸泡即可。 |
