自制糖粉
| 糖粉的价格是普通白砂糖的两倍。但其实家里有搅拌机，自己做糖粉也很容易。最近准备挑战马卡龙了，不巧老公参加地产商答谢活动又中了台美的搅拌机。于是，决定还是勤快的自制点糖粉吧。反正，烘焙人士常备物品啊。以后做翻糖蛋糕、曲奇啥的都用得上呢。加了玉米淀粉也就是栗粉的糖粉据说还能防潮。糖粉最好100g这样一份来打，比较细腻。追求特别特别极细的，可以过三次细筛。反正我是打一次还没过筛就满意到不行了哦！哈哈 |
【食材与调料】
【主料】白砂糖100g，玉米淀粉3g |
【制作步骤】
 | 1.100g糖粉放入无水的搅拌杯 |
 | 2.倒入3g玉米淀粉 |
 | 3.盖好盖子。 |
 | 4.放入机器内固定，按下开关研磨 |
 | 5.不到一分钟就很细腻了。 |
 | 6.想要更细腻的用筛子过一次或者三次筛。我就过了一次，99.9%都很细腻，基本也滤不出太多渣。 |
 | 7.倒入干净无水的乐扣盒里，密封保存。 |
 | 8.很是细腻的糖粉呢！ |
【自制糖粉做法小贴士】
