香煎红目鱼
| 红目鱼属于海鱼，肉质细腻，用来煎制最合适不过了，煎了之后加入姜葱蒜炒香，焖煮，味道好极了，很入味，很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】红目鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽1匙，料酒1匙 |
【制作步骤】
 | 1.红目鱼洗净，下适量盐腌制。 |
 | 2.锅热油，下入腌制好的红目鱼煎制两面金黄。 |
 | 3.锅里留适量底油，下入姜葱蒜煸炒出香味。 |
 | 4.加入煎过的红目鱼同炒。 |
 | 5.加入适量生抽和料酒，焖煮至汤汁收干为止。 |
【香煎红目鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼腌制的时候有一定的咸味，最后可以不再加盐。 |
