自制沙其玛
| 自制小点心沙琪玛，茶余饭后的一道小吃。女儿不喜甜食，也尝过说好，老公更是捧场。我也很沾沾自喜！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋三个左右，大小适情况而定 |
| 【辅料】油适量，白糖适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.用鸡蛋和面，一点水也不加哦，达到面光，手光，盆光的效果。 |
 | 2.均匀的分成两个面团 |
 | 3.擀成薄饼，均匀切成面条状 |
 | 4.长短适中，方便锅里能放开就行， |
 | 5.锅中温油，达到八成热时， |
 | 6.试着放几个面条，时间到掌握好，看浮起为准。及时番下。 |
 | 7.另起一空盆放出锅的金黄面条。 |
 | 8.白糖准备适量。 |
 | 9.锅中油倒尽，我用的是白水熬糖，油榨时的油锅已经够亮了。呵呵 |
 | 10.蜂蜜小半碗 |
 | 11.和白糖一起倒入锅中，把糖熬起白沫时 |
 | 12.把事先榨好的黄金面条倒入， |
 | 13.快速番转 |
 | 14.平盆模具上轻涮一层油 |
 | 15.还准备了一些尖果类的小料，花生仁拍粹 |
 | 16.还散些黑白芝麻 |
 | 17.沾糖挂浆均匀后，倒入平盘中。 |
 | 18.上面盖上一层保鲜膜，有菜刀帮忙做形，拍实。 |
 | 19.看看，锅铲上还留有余香。 |
 | 20.凉透成型后，最好放入冰箱里两小时。即可 |
【自制沙其玛做法小贴士】
| 小贴士过油榨时，千万别过火了。平盘容器一定要抹层油，以防止粘盘不好取。 |
