自制麻花
| 经常吃外面买的麻花，看到他们的油来回的用，黑黑的就不太健康和卫生了。看到豆子们自己炸的麻花，自己就学着做一下，还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】白砂糖适量，泡打粉适量，发酵粉3g，油1000g |
【制作步骤】
 | 1.面中加糖和泡打粉打入鸡蛋加油，用温水把发酵粉泡开和面 |
 | 2.和好的面用袋子装起来放冰箱冷藏一夜 |
 | 3.把板上抹油，放上发好的面 |
 | 4.擀薄片切条 |
 | 5.把一条搓长条 |
 | 6.然后缠成麻花般 |
 | 7.再饧一会 |
 | 8.锅中热油，待七成热时炸麻花炸至金黄色捞出 |
【自制麻花做法小贴士】
| 和面多倒点油，不沾盆就可以的，一定要和软些，起发的好看。 |
