自制烤牛肉
| 经常去外面吃烤肉还是不够于是想自己动手试试.从此以后就欲罢不能.除了特殊节日只要是馋肉的时候老公就嚷嚷着要吃烤肉,哈.牛肉是肉类里面比较有营养的,价格相对来说也比较贵,我们每人大概能吃一斤牛肉,一顿100元有点小贵噢,但是自己制作的比较干净而且味道和外面的其实不差噢. |
【食材与调料】
| 【主料】牛毽子1000g |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，黑胡椒适量，圆葱1个 |
【制作步骤】
 | 1.首先将牛肉洗净,切成薄片,但是我喜欢切成小条,这样腌制的时候好入味 |
 | 2.将烤肉腌制过程中需要的调料准备好 |
 | 3.肉切好后与圆葱拌好,放入盐、蚝油、料酒、鸡精等，喜欢吃黑胡椒还是咖喱其他味道可以放入相应的调料。腌制1-2小时。利用这个时间可以切点其他的配菜，吃肉最好可以吃点大蒜、圆葱、胡萝卜既可以解腻而且营养又健康 |
 | 4.将电饼铛或烤盘铺上油纸，放一勺色拉油，将腌制好的牛肉放入锅中，烤肉的过程中要不时的翻面，不要糊了 |
 | 5.肉的颜色变浅了，而且有扑鼻的肉香这个时候大概是好了可以吃了。这个时候喜欢孜然或者咖喱其他口味的可以撒上调料翻烤下就出锅了 |
【自制烤牛肉做法小贴士】
| 1、腌制的味道很重要，极力推荐原味和黑胡椒口味，很不错。再沾上蘸料，味道特别香。 2、牛肉不要烤的时间太长，老了会很硬，口感就不好了。 |
