自制龟苓膏
龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜。清热去湿,旺血生,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神。在夏天时我特别喜欢吃,做法非常方便。 |
【食材与调料】
【主料】龟苓膏30g,水600ml |
【辅料】炼奶适量 |
【制作步骤】
1.用电子秤称出30克龟苓膏粉,倒入碗里。 | |
2.用100ml冷水调开,搅拌均匀直到成糊状。 | |
3.用量杯量出500ml冷水。 | |
4.在锅里加入500ml冷水,烧开。 | |
5.等水温热时倒入调好的龟苓膏糊。 | |
6.在加热的过程中,用勺子不断搅拌。 | |
7.大概5分钟左右就沸腾,这时还要不断搅拌,直到无颗粒,呈顺滑状态方可。 | |
8.准备耐热玻璃盒,并清洗干净。 | |
9.把煮好的龟苓膏糊倒入玻璃盒里,冷却。 | |
10.大概2小时后,龟苓膏糊就已经凝固了,可以食用。 | |
11.如果喜欢吃冷的,可以把它放冰箱冷藏。 | |
12.把做好的龟苓膏盛在碗里,切成小块。 | |
13.加入炼奶,口味更佳~ | |
14.瞧!嫩滑的消暑甜品就这么简单,这道甜品还适合秋天干燥季节,每周吃1次适宜,可以清除体内湿热。 |
【自制龟苓膏做法小贴士】
小贴士调龟苓膏糊时的搅拌很重要,一定要调至无颗粒状态。在煮的时候也要不断搅拌,直到无颗粒的顺滑状态,这样才可以保证龟苓膏的口感嫩滑Q弹! |