自制大蒜粉
| 想做某网红的炸鸡块，需要用到大蒜粉，跑了两个超市也没买到，网购又嫌慢，好吧，自力更生，丰衣足食吧，没想到做好后非常成功，蒜香浓郁，干净卫生无添加。记录下来留个方子以备后用！ |
【食材与调料】
【主料】大蒜头6个 |
【制作步骤】
 | 1.准备五到六头大蒜，剥皮备用！ |
 | 2.将大蒜根蒂去掉。处理过程中记得带上手套操作，要不辣手噢！ |
 | 3.将蒜头切成越1毫米左右的薄片。尽量切的薄厚一致！ |
 | 4.烤盘垫上烘焙纸，将切好的蒜片铺在烘焙纸上，尽量不让蒜片有叠加。 |
 | 5.入烤箱，中层，120度烘烤约2个小时。中间翻面一次。烤至蒜片微黄，摸起来不软就可以了。 |
 | 6.放凉后蒜片就变得脆脆的。 |
 | 7.放入料理机磨粉杯中。研磨半分钟。 |
 | 8.蒜味十足的大蒜粉就做好了。绝对比买来的大蒜粉味道好！ |
 | 9.放入玻璃杯保存！ |
【自制大蒜粉做法小贴士】
| 小贴士蒜片厚度要切的尽量一致，一定要低温烘烤，烤箱温度根据自家烤箱脾性调整。还有就是要做好通风工作，要不烘烤过程中满屋蒜味，要有心里准备，哈哈。 |
